বেশ কিছু রোগের চিকিৎসা ও প্রতিরোধে অত্যন্ত কার্যকর হলুদ। প্রতিদিনের রান্নায় ব্যবহার হলেও হলুদ থেকে সর্বোচ্চ স্বাস্থ্যগুণ পেতে এটি গ্রহণ করতে হবে কিছু নিয়ম মেনে।