অপরিপক্ব তরমুজের রং সাদা থেকে লাল করার জন্য বা স্বাদে মিষ্টি করার জন্য অসাধু ব্যবসায়ীরা বিভিন্ন কেমিক্যাল ব্যবহার করে। আর এতে হতে পারে মারাত্মক সব ক্ষতি।