ট্রান্সফ্যাট শরীরের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর এবং এর কোনো নিরাপদ মাত্রা নেই। এটি হৃদ্‌রোগ, ডায়াবেটিস, লিভারের ক্ষতি ও অন্যান্য গুরুতর সমস্যার ঝুঁকি বাড়ায়।