খাদ্য যেমন পুষ্টির বাহক, তেমনি উহার মধ্যেই লুকাইয়া থাকিতে পারে স্বাস্থ্য বিপর্যয়ের সম্ভাব্য উৎস। সম্প্রতি প্রকাশিত এক গবেষণায় বলা হইয়াছে, বাংলাদেশের বাজারে বহুল প্রচলিত ‘সোনালি’ জাতের মুরগির মাংসে অ্যান্টিবায়োটিক প্রতিরোধী ইশেরেশিয়া কোলাই বা ই কোলাই ব্যাকটেরিয়ার উপস্থিতি। ই কোলাই কেবল পরিচিত জীবাণু নহে, ইহা এমন এক ব্যাকটেরিয়া, যাহা অ্যান্টিবায়োটিক প্রতিরোধক্ষমতায় সক্ষম। অর্থাৎ, ইহাকে প্রতিরোধ… বিস্তারিত