তুরস্কের রন্ধনশিল্প নিয়ে নতুন করে বলার কিছু নেই। যদিও আমরা কাবাব আর কিছু মিষ্টিকেই জানি। অথচ আছে কতশত পদ। সেই দস্তরখান থেকে তুলে আনা হয়েছে পাঁচটি পদ। তুরস্কে গেলে অবশ্যই স্বাদ নিতে ভুলবেন না। এই ধারাবাহিকে আজ থাকছে কোকোরেচের কথা।